比萨好吃的秘密，除了馅料搭配搭档之外，饼底的好坏也很重要。众所周知，比萨饼底有厚薄之分，厚饼底属美式比萨，需手工揉制、口感松软烟韧；薄饼底是意式比萨，集酥脆、韧性于一体，还有天然发酵的面香味。
从选料来看，美式比萨用料很多，香肠、培根、芝士、番茄酱等等，丰富的材料诱得人食欲大增；相比之下，意式比萨用料简单，除了番茄酱、芝士之外，最多放两三种材料。
自从爱上烘焙，经常在家做吐司面包、戚风蛋糕，唯独对比萨敬而远之。要知道，要做出好吃的比萨，就要手工揉制面团和发酵，这个过程繁琐复杂。以我的三流水平，做出的比萨不管是厚、薄饼底都缺乏韧性和嚼劲，没有面粉发酵的香味，厚饼底烤得不够松软，薄饼底又烤得不够香脆。
除了饼底之外，如果比萨馅料没有处理好，容易造成水分过多，烤好后比萨的饼底很快软掉，吃起来缺乏口感。最令人失望的是，当我拿起比萨的那一刻，比萨的材料直接掉在桌子上，我只能对自己翻个巴伐洛克式的白眼……
身为资深吃货，拥有刁钻的嘴巴和胃口，比萨好吃才是硬道理，所以我常去必胜客。听说必胜客新推出了秋季新菜单，20多款新品包括了比萨、意面、饭类、小吃和饮料，最让人兴奋的是，新菜单不仅进行了产品升级，还增加了份量，而且更有嚼劲、颜值更高、更香浓美味！
在必胜客众多口味比萨之中，大人唯独青睐“铁盘比萨”，这种美式比萨的饼底较厚，吃起来香脆、松软又有嚼劲。跟提前做好发酵冷冻的面团不一样，铁盘比萨饼底好吃的原因，在于每日现做现发酵的面团。
经过手工揉制让面团内有足够稳定的空气，就象呵护孩子一样，做出来的面团是会呼吸的，这样才能确保铁盘比萨的饼底口味纯正和统一。
在必胜客2017秋季新菜单中，最抢眼的是黄金夏威夷风情比萨和美式精选比萨，这两种美式厚底比萨都属铁盘比萨系列，均用当天手工制作的发酵面团烘焙而成。
柚遇大吉岭有我喜欢的柚子，喝起来清新诱人；松子鸡肉罗勒意面、意式培根菌菇烩饭是不错的主食，想吃都可以试试！
【黄金夏威夷风情比萨】
与夏威夷风光一样，夏威夷比萨热带风情浓郁，大块菠萝夺人眼球，甜美的菠萝带有圣女果的酸甜，还有火腿、芝士的鲜香，配上外酥内软的饼底，吃起来清爽不腻口，我一口气吃了两大块，好撑！
【美式精选比萨】
与大杂烩比萨相比，美式精选比萨多了份纯粹，不仅有莫扎里拉芝士的加持，还有腊肠片来提味，用会呼吸的面团烤制的饼底，可以吃出面粉的香味，还有腊肠、芝士的咸香味。
【柚遇大吉岭】
能用大吉岭茶叶做水果茶，可见必胜客的豪气和良心出品。印度大吉岭红茶与祁门红茶、斯里兰卡红茶被称为“世界三大高香红茶”，还是英国王室至爱的饮品。大吉岭红茶产于印度喜马拉雅山大吉岭高原一带，这里日夜温差大、常年弥漫云雾，所产红茶的汤色金黄，散发水果芳香和葡萄甜香，口感细致柔和。
让人一喝倾心的柚遇大吉岭，以大吉岭红茶为基底，加入五大片葡萄柚和西柚果肉粒，水果香味浓郁，口味清新不甜腻，还有丰富的维生素C、维生素B，喝完赶走秋燥、肌肤水当当。
【松子鸡肉罗勒意面】
加入罗勒青酱汁的意大利面，不仅颜值高，入口格外清爽开胃。罗勒意面加入了鸡胸肉、松子仁、干酪，吃起来口味清新不单调，非常健康惹味！
【意式培根菌菇烩饭】
烩饭看起来简单，实则内涵丰富，米饭没有夹生感，包括新鲜菌菇、培根、干酪等食材，鲜美滋味在口中，保证你一吃停不下来。
【和煦轻烤蔬菜蔬系列】
比萨、主食吃完了，荤素搭配才能营养均衡，和煦轻烤蔬菜蔬系列包括烤菌菇、烤土豆、烤南瓜、烤西兰花等，大人喜欢吃菌菇，刚烤好的菌菇有点干身，带有山野菌类特有的香味。
【手作意式酸奶奶冻】
饭后甜品必不可少，就像比萨和芝士的亲密关系。酸奶风味的奶冻搭配树莓果酱、新鲜橙肉，酸甜开胃、清爽解油腻，还有薄荷叶带给你清新口气。
在广州五月花必胜客餐厅试菜时，正好碰上“金秋的食尚秘密”活动，这场主题发布会所有时装作品皆由不同的食材元素组成，作品灵感均来源于必胜客2017秋季新菜单中。
当黄金夏威夷风情比萨变成夏威夷美女，热带风情菠萝头饰、夏威夷花串和草裙，让人回到激情四射的夏日；柚遇大吉岭被时尚辣妈张婷婷完美诠释，从领口到裙摆点缀着片片蜜柚，仿佛散发着柚子清香向你款款走来，展示美食与时尚的视觉盛宴。（部分图片来源视觉中国）
