自古岭南地处湿热之地，广东人便有喝凉茶的习惯，一年四季喝不同的凉茶，以达到清热祛湿、消暑止咳等食疗功效。
春天雨水多湿气重，要喝祛湿茶，如五花茶；夏天暑气逼人容易上火，要喝清热解毒茶，如班痧、菊花茶；秋季天气干燥，咽炎发作或咳嗽不断，要喝清热润燥茶，如茅根竹蔗水；冬天要健脾养阳气，预防感冒发烧，要喝滋阴润肺茶，如夏桑菊茶、火麻仁。
最近饭局应酬多，麻辣小龙虾、四川火锅不断，连续几天重油重辣重口味，有点口干舌燥、上火咳嗽，想喝点茅根竹蔗水清热下火。早几年大街小巷随处可见的凉茶铺，现在难觅踪影，好不容易在小巷中找到凉茶铺，细问才知夏天没有茅根竹蔗水，因为竹蔗只有秋冬时节才有，想喝要等到10月份了。大人是阳虚体质，身体偏寒，不能喝班痧凉茶，只能喝菊花雪梨茶去火气。
思念是一种病！如果想喝茅根竹蔗水，那就亲力亲为自己煮，这样才能消除我的执念。大人买来茅根竹蔗水汤料包，有晒干的竹蔗、茅根、梨片和葛根等，打算自己在家煮凉茶，给自己和家人降降火。↓↓↓点击查看视频
每年秋冬是竹蔗、甘蔗的季节，这时候的甘蔗特别甜脆，饭后啃一根有清热生津、润燥补肺的作用。相比之下，竹蔗更为细长瘦小，其色泽黄绿，含糖分较高，由于纤维多、蜡层厚，既不适合榨汁制糖，啃起来又硬、汁水也少，大人小孩都不爱吃。
广东人喜欢将竹蔗和白茅根一起煮水喝，竹蔗有除热止渴利尿的作用，适用于发热口干、肺燥咳嗽、咽喉肿痛等症；茅根对小便有利、热病烦渴、咳嗽等有疗效，尤适合老人小孩常饮。偶尔在菜市场有见到新鲜竹蔗、茅根，不过份量不多，买到的机会少，大人用的汤料包有晒干的竹蔗、茅根，随时都可以在家煮茅根竹蔗水，这样省时省力又方便。
茅根竹蔗水配方因人而异，除了竹蔗、茅根之外，有人喜欢加马蹄、红萝卜，有人喜欢加薏米，大人每逢秋冬都会咽炎发作，加点雪梨片、葛根对喉咙不适有缓解作用。煮好的茅根竹蔗水，带有竹蔗、雪梨的清甜味，可以加点黄冰糖，也可以直接饮用。
这款连宝宝都爱喝的凉茶，可以热饮也可放入冰箱冷藏饮用，适合肺有热咳、小便短黄的宝宝饮用，易患咽炎、喉咙肿痛、扁桃腺炎者，常饮茅根竹蔗水可以缓解不适症状哦！
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材料1：白茅根，竹蔗，梨片，无花果，蜜枣，葛根片（所有材料135克）
材料2：黄冰糖适量
【制作方法】
1.材料1（蜜枣和无花果除外）洗净，用清水浸泡30分钟；
2.将材料1倒入养生壶中；
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3.最后加入黄冰糖（竹蔗、梨片和蜜枣均有甜味，不宜多放）；
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4.注入2升清水（想喝淡点可以加多点水）；
5.按下药膳键，煮40分钟左右；
6.煮好的茅根竹蔗水，放入冰箱冷藏饮用，口感更佳哦！
【舌尖贴士】
1.干竹蔗外皮坚硬，蔗心呈白色，如果有淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变竹蔗，不能食用；
2.茅根是白茅的根茎，可在菜市场买到鲜品，也可以到药店买干品；
3.竹蔗、梨片和蜜枣均有甜味，煮出来的茅根竹蔗水已有甜味，黄冰糖不建议多放，以免过于甜腻；
4.茅根竹蔗水可代茶饮用，预防身体燥热不适，对膀胱炎、尿道炎、血尿、急性肾炎水肿都有治疗作用，尤适合肝炎、唇干舌燥、小便不畅、尿液黄赤等症状；
5.茅根竹蔗水性偏寒凉，患脾肾虚弱、夜尿多的者、孕妇以及太小的宝宝不建议饮用。
