每年7-8月，又到水晶梨成熟的季节。在火力全开的夏天，感觉自己都快被烤熟了，我们果断逃离广州这座火焰山，自驾车到连州摘水晶梨，在连州地下河避暑纳凉，在地下暗河坐船游览亿年溶洞。
连州位于广东清远西北部，在广东和湖南的交界处。广州到连州3.5小时车程，每次经过杜步高架桥，就差不多到连州了。夏天来连州避暑是明智的选择，这里森林覆盖率达86%，就算炎炎夏日连州都凉风徐徐，不会闷热难耐。
连州是广东最大的水晶梨生产基地，也是中国水晶梨之乡。连州水晶梨的种植面积5万多亩，挂果面积4万多亩，年产量6万多吨，年产值超10亿元。
今年是连州水晶梨自种植以来最大的丰收年，比往年提前了10天上市，再不来连州摘水晶梨，又要再等一年啦！
【连州水晶梨现摘现吃】
我们在连州大酒店住一晚，第二天早上九点多，从连州市中心开车到绿丰果场，二十多分钟就到了。
刚下车就看到果场门口停靠几辆大巴，很多游客争着试吃水晶梨，也有的在挑选水晶梨，准备买几箱带给家人吃，一时间人山人海热闹非凡。
不想凑热闹的我们，就到旁边果园摘水晶梨去，漫山遍野的梨树长满了水晶梨，每只都用纸包着，看起来果实累累，而且枝头不高触手可及。
据说一棵梨树产果量少则七八十只，多达两三百只，由于水晶梨爽甜无渣，每天慕名而来的游客如云来，销量特别好，果农根本不愁卖。
水晶梨是多个品种的统称，包括翠冠梨、黄花梨、新世纪和丰水梨等，新世纪梨的甜度最高，果肉细嫩清甜，其次是翠冠梨，而黄花梨的口味偏酸甜。
我们在果园摘的是翠冠梨，又叫“六月雪”，果皮黄白相间，皮薄肉脆的，汁水丰盈。
我的体质偏寒，夏天再热都不敢喝冷饮，可乐雪糕奶茶都是我的天敌，唯有连州水晶梨健康又解渴。
在果园摘了一大堆翠冠梨，热心的老板帮忙削皮切梨，刚从树上摘下来的梨，还带有晨露的清香，果皮饱满水分多，令人爱不释口。
水晶梨切开后不会变色，果肉洁白通透，质地细嫩、清甜无渣，一口咬下去汁水飞溅，吃完暑气全消，还有清凉解毒、消痰止咳等功效。
明明知道水晶梨含糖量高，吃多了容易发胖，可我还是忍不住吃了好多，罪过罪过！
在我们吃得不亦乐乎时，朋友打电话给我，让我帮忙买几箱水晶梨，老板二话不说马上打包快递，说明天就可以送到广州，朋友可以吃到最新鲜的水晶梨。
【到连州地下河探险】
吃完心心念念已久的水晶梨，我们赶完下一个景点，开了四十多分钟车，就到了国家5A级景区——连州地下河。洞中有洞，洞中有河，洞中有桥是连州地下河最大的特色，2002年还被评为“中国洞河奇观”。
在景区门口停好车，沿着台阶前往连州地下河入口。沿途的小店有连州特产和本地小吃，有木锤酥、花生糖、红豆糕等，不买不要紧，试一下也无妨。
这里有卖剁辣椒和各种酱菜，尤其剁辣椒貌似不错，东哥亲自动手剁辣椒，说要买一瓶带走。
游览地下河全程一个半小时，有些游客在吃萝卜牛杂，说怕到时肚子饿走不动路，真是聪明的宝宝。
去过越南下龙湾的溶洞，感觉没有连州地下河大，也不够绮丽壮观。从巨大矗立的岩洞进去，一进洞就全身舒爽，洞内凉风阵阵，据说常年恒温18℃左右。
有机会的话，可以把水晶梨放入地下河冰镇，第二天捞起去皮切开，清凉爽甜的水晶梨能赶走身上的燥热，吃完全身清凉舒畅。
连州地下河共分三层，全长1860米，最高处47.8米，最宽处53.6米。我们坐船游览地下暗河，全长1500米的暗河水面平静，要经过龙门峡、莲花峡、香蕉峡共三个峡谷，两岸布满石钟乳、石英、石柱、石花、石幔等，有飞象过河、小鸟啄虫、八仙过海等石景。
下船上岸步行一个多小时，沿途欣赏瑰丽壮观的溶岩奇观，有佛光普照、东陂马蹄、关公神像、巴西仙人掌、南天门、连州州汉白玉鹊桥园等景点，我们边走边拍照，同时赞叹大自然的鬼斧神工。
连州地下河属喀斯特溶岩地貌，据说已有2.5亿年的古地质历史，唐代诗人刘禹锡来过并留下“万钟洞”的美名。著名作家秦牧在游览地下河后，写过《神秘瑰丽的地下河》游记。
【连州特色美食】
从地下河出来已过午时，我们饿得双腿软，就到附近的东陂镇吃饭，林泉腊味饭店是当地朋友推荐的，采用本地新鲜食材做菜，味道很不错。
清蒸农家腊味：
初来乍到，误以为东陂镇盛产腊味，直到跟老板聊天得知，他们三十多年前就开始做腊味，后来本地人争相模仿，林泉腊味才是东陂镇最正宗的。林泉腊味有腊肠、腊肉、腊鸡或腊鸭等，均用盐、糖、酒腌制入味，经日晒干身后，再风干半个月左右，色泽自然红润，口感甘香不油腻。
一向对腊味没有抵抗力，金黄通透的腊肉看起来肥腻，吃起来甘腴爽口，肥而不腻，最适合用来下饭。
腊肠有两种口味，一种是纯猪肉做的，另一种是冬菇猪肉，无需过多调料，下锅清蒸后就可以吃了。他家的腊味酱油味不浓，没有纯天然无添加无防腐剂色素，吃起来毫无压力，妈妈再也不用担心我吃多腊味对身体不好啦！
白切走地鸡：
虽说无鸡不成宴，但不是所有鸡都能做“白切鸡”。骟鸡膘肥体壮，适合煎炒焖煮，做成白切鸡的话，皮下脂肪太多，吃多容易腻口。
眼前的白切鸡肥瘦适中，吃起来皮爽肉滑，又不失嚼劲，而且肉质清甜。在果园散养长大的走地鸡，没有喂过饲料和添加剂，好吃才是硬道理。
焖河鱼仔：
本地河鱼当天捕捞，鲜活宰杀油炸焖煮，河鱼甘香细嫩，我把这盘鱼都承包了，一条接一条吃光光。
上汤黄花菜：
好多年没吃过新鲜黄花菜了，干黄花菜煲汤略带酸味，尽管多吃对身体有益，但我实在吃不下。老板一说黄花菜很新鲜，上汤做法原汁原味，鲜嫩清甜的黄花菜，很快就被我们一扫而空。
如果来林泉腊味饭店吃饭，记得要帮衬一下老婆婆。餐厅门口有两位80多岁的老婆婆，她们卖的手工草编扇子，小的5元一把，大的10元一把。
我买了几把给宝宝扇风，他长牙流口水喜欢啃东西，草编的扇子很轻，扇起来很凉爽。
老婆婆眼睛不好，没有力气编，每天只能编三四把，老人家很不容易，大家买的话别杀价啊！
【连州旅游住哪儿】
每次来连州旅行，我们都会住在连州大酒店，这里去连州地下河、湟川三峡都是半小时车程，我们开车去摘水晶梨也就二十分钟，交通出行餐饮都很方便。
连州大酒店位于文化古城连州市中心，按准五星级标准装修，以欧式建筑风格为主，从房间还能眺望连州城市景观。酒店有137间客房，还有大型宴会厅、餐厅、多功能厅以及大小会议室等，旁边是文化广场。
酒店在三岔路口出，马路上车水马龙人来人往，我们担心晚上会很吵，后来发现房间隔音很，晚上睡觉很安静，完全听不到外面的嘈杂声。
我们到连州市中心是晚上九点，走路去吃宵夜，好久没有吃烤鱼了，还叫了份牛肉炒米粉，吃完散步回酒店，中途还去看了广场舞。
