随着气温骤降，广州进入速冻模式，就算穿了秋裤包裹严实，一出门被寒风冻得直哆嗦。与其在外面浪变成速冻饺子，不如在家里吃香喝辣的。
天冷了，最想去的地方就是家，最好取暖的方式除了被窝，就是吃麻辣海鲜焖锅。天寒地冻不想折腾，海鲜焖锅是懒人族的首选，只要把海鲜食材洗净切件，直接下锅加入酱汁调味，边吃边煮又香又辣，吃得心满意足过个暖冬！
每到冬天就爱吃黄记煌三汁焖锅，没想到在家做特别麻烦，尽管做法简单，但调酱汁很费功夫，要加入酱油、蚝油等多种调料，还不能调出那个味道。
试过黄记煌最新上市的酱汁，堪称懒人做菜神器，煎炒煮炖样样都行，不用放盐、酱油来调味，只需一勺酱汁就能做出色香味俱全的菜肴。
黄记煌一汁成菜酱汁麻辣汁三汁焖锅调料拌面酱2瓶装 ￥61.10
黄记煌一汁成菜有多种酱汁，可以根据食材做出不同口味的菜，最关键的是吃完焖锅后，加入水和酱汁就能做成汤底，和家人轻松涮菜吃火锅。
黄记煌酱汁的酱香味浓，适合红烧、焖煮或炖制菜肴；麻辣汁口味鲜辣微麻，最适合做小炒、焖煮或火锅汤底啦！用黄记煌酱汁做菜超级省事，就算厨艺小白都能秒变星级大厨。
今天做的麻辣海鲜焖锅，大人用了鲍鱼、濑尿虾等海鲜，加入莲藕、莴笋、土豆等素菜，最后用黄记煌酱汁和麻辣汁调味，吃起来热辣辣、鲜美香浓，想吃就跟我做起来！
黄记煌一汁成菜酱汁风味酱 三汁焖锅酱料 焖锅酱汁调味料 ￥31.90
海鲜材料（1000克）：鲍鱼5只，濑尿虾8只，基围虾100克，白贝250克，青口8只
素菜材料（1000克）：莲藕100克，莴笋100克，土豆1只，红萝卜1只，香芹1棵，青红椒各1只
其他材料：粉丝1小捆，姜3片，葱2根，香菜2棵
调料：油，黄记煌一汁成菜酱汁100克（酱汁75克+麻辣汁25克），清水100克
制作方法：
1.鲍鱼去内脏洗净，濑尿虾洗净用水浸泡，白贝放在水中吐沙；
2.青口去掉外壳杂质，剪去足丝洗净；
3.基围虾剪去尖刺和虾须，洗净备用；
4.莲藕、莴笋去皮洗净，莲藕切薄片，莴笋切厚片；
5.土豆、红萝卜去皮洗净，分别切成滚刀块，土豆用清水浸泡，避免氧化发黑；
6.青红椒切开去籽，切成滚刀块；香芹去根和叶，切成段；
7.葱、香菜去根，洗净切成段，姜去皮切片；
8.粉丝用清水泡软，剪成长段；
9.取一空碗，往黄记煌一汁成菜酱汁（酱汁75克+麻辣汁25克）中，加入100克清水调匀待用；
黄记煌一汁成菜麻辣汁风味酱拌饭拌面 三汁焖锅调料拌面酱 ￥36.00
10.烧热锅内的油，炒香姜片、葱白，倒入莲藕、莴笋、土豆、红萝卜和香芹拌炒均匀；
11.加盖开中火焖煮1-2分钟；
12.将粉丝铺在素菜上，以便吸收海鲜的汤汁；
13.将鲍鱼、濑尿虾、基围虾、白贝、青口平铺在锅中；
14.淋上调好的麻辣酱汁，加盖中小火焖煮8-10分钟左右；
15.放入青红椒、葱和香菜，即可出锅。
舌尖贴士:
1.酱汁和麻辣汁用于焖锅调味，不可放太多水，因为海鲜、蔬菜都会出水，以免水分过多冲淡味道。按照2000克食材的话，用100克酱汁（酱汁75克+麻辣汁25克）和100克水调匀来调味，如果不怕辣的话，可增加麻辣汁的份量。
2.用于炒煮焖烩的话，酱汁和麻辣汁标准配比是15克酱汁+50克水+500克食材。
3.素菜份量较多，先焖煮一下再放海鲜，这样熟得快。
