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牛肉半年涨幅10%！活牛涨千元，商户百万现金抢牛源

（央视财经《整点财经》）即将进入冬季，也是牛羊肉的消费旺季。记者从我国牛肉主产区内蒙古了解到，最近的牛肉价格一路上涨，与五月份相比，短短半年上涨已经超过了10%。

牛源紧缺牛肉半年涨幅10%

在内蒙古科尔沁左翼后旗，肉牛养殖户杨景华最近很忙碌，因为再过几天他养的牛就要出栏了，30多头肉牛按照目前的价格，每头的纯收入有2000多元，总收入就可以达到6万多元，这比前几年的光景都要好。现在市场上销售的普通牛肉价格在一公斤60元到80元，有些部位的牛肉甚至超过每公斤100元，而五月份普通牛肉的价格仅为50元到70元。

正是看到行情好，前来买牛的生产商数量比以前明显增多，最近一个月，杨景华已经接待了十几批客户，他告诉记者，现在是卖方市场，他们附近几个县旗市场上销售的活牛很少，养殖户都在惜售观望。

内蒙古自治区科尔沁左翼后旗养殖户杨景华 ：谁给的价格高， 我想卖给谁，我不急着卖。

采购商：我们得和他好好商量，他说了算，因为市场好。

活牛涨千元商贩百万现金抢牛源

牛的生长周期一般在两到三年，牛肉价格上涨，导致牛源紧俏，那么供应链上游的活牛供应量是否也存在紧缺呢？活牛的价格又有没有变化呢？

这里是内蒙古自治区通辽市一家大型活牛交易市场，已近日落时间，依然一片热闹景象，几万平方米的市场，被前来购买活牛的全国各地的汽车停得满满当当，大大小小的肉牛一波又一波被买家放在了车上。养殖户老王这次带来了20多头成年牛，不到一个小时，就卖得只剩几头，这种销售速度比去年加快了一倍，最让他高兴的是，行情好给他带来更多的收益。

内蒙古自治区通辽市养殖户老王：现在一头牛的价格是一万二三千元，去年是一万出头，多了两千多元。随后记者在专为采购大户设置的交易厅看到，很多肉牛经销商拿着动辄几十万元甚至超百万元的现金前来买牛，这个市场最近两个月以来，每天的交易量都上万头，而去年平均在6000头左右。

肉牛采购商：我拿了50万元现金，准备买30多头牛吧。

缺口大价格低国内牛肉进口成倍增长

记者调查发现，在我国，虽然牛肉的产量在不断增加，但消费需求增长的速度更快，这种背景下，一方面促使牛肉价格持续上涨，另一方面，也导致了牛肉进口量的不断加大。在巨大的价格差的诱惑下，牛肉进口行业发展迅速。

据中国肉类协会数据显示，从2010年至2016年，我国每年平均牛肉产量与消费量增幅分别1.3%和3.5%，预计2017年，国内产量同比增加0.7%，而销量同比增加2.8%。多年来牛肉供不应求的局面，导致牛肉价格持续上涨，与此同时，产业发展小而散的格局，也让牛肉生产成本居高不下。

中国肉类协会副会长李和：我国牛肉产值规模前十名的企业，每年的产量只占全国需求量的2%，这个缺口很大。

产量与需求的差距，催生了牛肉的大量进口。李正芳是一家肉食进口企业的负责人，她告诉记者，他们企业在几年前开始从事牛肉进口，如今一年的进口量超过3万吨，每年的进口增幅都在15%以上。

中粮肉食贸易部副总经理李正芳：像牛腩、牛腱子这样的主打产品的话，国外的价格是30块钱一公斤，但卖到国内就可以到50块钱，就是这样的一个价差。​​​​