​​（央视财经《交易时间》）近年来，零售行业遭遇冰火两重天：一边是线下实体店倒闭的消息不绝于耳，一边是互联网零售企业快速扩充线下店。据中国连锁经营协会发布的“2016年中国连锁百强”榜单显示，虽然大型超市销售额整体增幅1.5%，但是净利润连年亏损的比比皆是。 

​新一佳超市、人人乐和华润万家曾经号称广东超市三大巨头，但是近日，长沙市中级人民法院发布了一则公告，宣告湖南新一佳公司正式进入破产清算程序。记者来到深圳市罗湖区的一家新一佳超市，这里已经在重新装修，门口挂起了招租商铺的标语。 

​商场物业经理 古经理：新一佳全部搬走了，我们重新调整规划，我们从前年年底就已经开始招商了，深圳新一佳整个都宣布破产了。 

根据统计，新一佳的销售规模从2005年的110亿元攀升到2012年的180亿元，门店最多时达116家，百强排名最高时位于14名。2015年，销售150亿，门店102家，销售和门店连续两年下降。2016年新一佳因资金链断裂，导致大规模供应商游行讨债，曾经在业界引起轰动。到了今年，根据新一佳公司资产负债表：截至2017年3月27日，湖南省新一佳商业投资有限公司有资产12.8亿元，负债10.8亿元。 

天风证券商贸及社会服务业高级分析师 张璐芳 ：大型超市出现关店潮的原因主要在于两个方面，首先线上电商对超市加大日用品投入，导致线下门店客流和销售同时出现下降，而同时超市的场地租金和人工成本刚性上涨，在这样的情况下，我们看到部分传统线下超市出现明显亏损，所以在近年来我们看到大量关店潮。

不仅仅是新一佳，曾进入中国企业500强的商超企业人人乐近几年也进入了低谷期。2014年和2015年分别亏损4.6亿元和4.75亿元，关闭门店18家和11家，一度戴上ST的帽子。2016年，净利润6048万勉强摘帽。今年8月份，人人乐再次滑入亏损泥潭，上半年净利润亏损1.35亿元，同比下滑925%。

深圳市民：以前去大卖场可能有很多年了，有几年没去过了，因为大卖场的东西品类是挺多的，但是品质不是特别好，像什么蔬菜水果类不是特别新鲜，所以就很多年没去过了。 

​最近几年，沃尔玛在华每年也有门店关闭。2012年，沃尔玛中国区关闭5家门店；2013年，关了15家；2014年，关了16家；到了2016年关了13家。而同样在关店的零售企业还有乐天玛特，乐天玛特的初步目标是出售在华所有112家门店，主要是因为其超市业务亏损严重，虽然今年连续注资两轮，总额人民币约41亿元，但仍然难以为继。乐天玛特于2008年进入中国市场，从2013年起乐天玛特的在华年销售额持续下滑，并连年亏损，累计亏损额已经超过了人民币31亿元。不少市民表示，传统的大卖场业态已经无法满足他们的购物需求。 

招商证券商贸零售行业首席分析师 许荣聪 ： 目前很多传统超市大卖场出现了一个关店潮，线下超市大卖场竞争在加剧，在最早之前，确实超市因为比较稀缺，超市不缺生意，但是随着超市或卖场的逐步开设，其实卖场出现逐步过剩的态势，所以在这样的竞争格局下，伴随着租金和人工成本上升，使得传统没有创新能力的大卖场，或者没有特色的卖场超市，其实它的盈利能力在下降了，导致整体亏损。 

随着大卖行业业低迷程度持续加深，不少企业开始着手转型寻求新的出路。“小而精”的精品超市成为了他们新的选择之一，不少零售巨头纷纷转型，也给他们带来了可观的回报。 

​张景明从事超市行业已经十五年了，去年这个时候他还是一家传统大卖场超市的负责人，看到了身边不少超市从鼎盛到衰退，他感受最深的就是原来的超市只要有东西卖，便宜就行，而现在消费者更多是要求品质高端，同时要有配套的购物体验等，现在他转型做精品超市后，业绩有很大幅度的改变。 

深圳市民：像我们买单这些就是特别方便，最能体现就是我们家儿子特别喜欢买单，因为他自主买单，不用排队，自己就可以直接买单直接走，这是最好的。

永辉超市股份有限公司深圳区域总经理 张景明 ：一个是客流量的变化，因为以前高峰期只有两三个小时，现在通过我们购物环境变好以后，顾客更愿意过来，客流有部分增长，高峰期增长，另外就是客单的增加，因为我们有提供中端高商品，满足消费者需求，客单价方面有比较大的提升，整体销售可能会带来20%30%的提升。

而同样在转型的还有杨晓红，在2017 年前三个月内，中百集团新开门店集中于社区超市、便利店和生鲜超市，新增小型中百超市3 家、中百罗森便利店 36 家，以及生鲜绿标店 6 家；同时，关闭 30 家中百超市以及武汉市以外的中百仓储门店 4 家，一季度净利润暴涨 2674.05%。 

​中百控股集团股份有限公司副总经理 杨晓红 ：邻里生鲜绿标店通过生鲜调整和改造，1到6月份生鲜销售增长36%，毛利增长37%销售 。标准超市做传统的社区超市700家，去年开始逐步改造成邻里生鲜这种精品超市40多家，新开的有50家左右，进一步扩大精品超市的门店数，它是未来主要的盈利的方向。  

多家零售企业的青睐使得精品超市成了业界新秀。有业内人士指出，传统大卖场场地占用大成本高，模式守旧、品质参差不齐等多方面的弊端已经无法适应消费市场的迭代，发展频频受阻；而精品超市因为面积小租金成本低，品牌高端，差异化明显等优势，更能迎合现代消费者的需求，这也成为传统大卖场转型升级的突破口。 

​深圳零售商业行业协会执行会长  花涛：精品超市，它实际上在迎合了一种需求， 需要还会再增加，比如说数字化的经营，就是未来的这种新技术的一些手段进来，能够使得消费者更便捷，更便宜等等诸如此类的，代表了未来的一个重要的方向。​​​​