​​​一壶自制柠檬蜂蜜水走红网络，连逛超市时选中的午餐肉都成了一抢而空“爆款”，最近在真人秀里经营起餐馆的赵薇，绝对是吃货们的“风向标”。今晚，赵薇接受微信采访，透露录制《中餐厅》全无台本，但自己却累得够呛，变得能吃苦还贤惠！在采访的结尾，她唱起了经典曲目《好想好想》，还笑问电视台“《还珠格格》怎么不重播了”，满满的都是“回忆杀”。

自叹“餐厅CEO”不好当

问：你很少上真人秀，这次为什么会加盟《中餐厅》？

赵薇：很大的一个原因啊，是我特别喜欢做饭。你说要干别的吧，我可能兴趣不大，我真的对烹饪是感兴趣的。第二我觉得湖南卫视做节目非常用心、非常好，我们也有非常好的感情基础，很信任他们。

问：录制真人秀和你想象中的一样吗？

赵薇：跟我想的还不是那么一样。我其实没有从头到尾参加过真人秀，以前都是迫于人情，去当一期嘉宾之类的。那挺轻松的，好好招待你，好吃好喝，来了以后耍一下，天黑之前就撤了。像这种从头到尾成为核心的一个真人秀，我真的没有参加过，从来没有二十天（一直）在餐厅里奔波。挺辛苦的，你看我（录完）憋到现在才去看医生。​

​问：担任“中餐厅CEO”，是一种什么样的体验？

赵薇：从来没有想过我有一天会成为中餐厅的CEO。当时他们说你当店长，我就是特别崩溃，我从小到大连小组长都没有当过。倒不说没这个智商，但我是特别不爱守纪律的人，挺自由散漫的。从小到大的（老师的）评语都是“很聪明，注意力不集中，上课开小差”。但节目组可能觉得我最大吧，让我做店长。做店长我自己觉得挺累的，我不好意思使唤别人然后自己不做事儿。我干了好多活儿，这片子都没剪剪进去。

问：能说说中餐厅的经营理念吗？

赵薇：我哪儿经营过中餐馆儿啊，所以我根本就没有经营理念，对我来说，我能让客人顺利的吃到我们做的饭菜，就是一个最大的一个使命。真的有一次，我巡店的时候，看到一盘菜放在桌上没动。我特别耐心的问：“哟，你怎么不吃啊。”客人看着我，特冷静地说，“又没有碟子，又没筷子，你让我们怎么吃？”这真的碰到过。

​问：经营餐厅最大的困难是？

赵薇：最大的困难是人手不够。为了录节目呢，五个人是挺充沛的了，可是真的经营那么大一家餐厅，所有的事情都是我们五个人做。买菜、洗菜、打扫卫生、接待客人、卖饮料，所有的东西。我觉得一个正常这么大餐厅至少要十个人。但我们五个人真的把所有的活全都干了。你每天看店里还算是干净，能见人。真的是好多没剪辑的画面，我们都跟那个蚂蚁似的，拼命在那儿打扫搬运，哎哟，真是挺难的，真的是挺健身的。

问：那在象岛经营期间，每天的睡眠休息时间能保证吗？

赵薇：其实节目组特别希望拍拍我们从餐厅回来，大家聊聊天儿啊这种私人生活的画面，结果大家（忙得）就剩洗澡跟睡觉了。讲老实话，（这次录制）有时候也顾不上收拾或者修饰啊，还好后期能调调光，要不然真的看上去疲惫不堪啊。但这二十天我养成了非常多的好习惯，《中餐厅》以后坚持做下去，对上节目的明星都是特别好的一个锻炼。

问：你养成的好习惯有哪些？

赵薇：那就是爱收拾呗。这盘子，刚吃完，立马就给擦了；桌子上有水，脏了，立马就给擦了。我变得挺爱干净的，烧菜信心也十足，随便什么菜捡起来就能烧就能吃，而且做菜的速度特别快。节目录到后来，我跟他们说，每天必须有一到两个小时硬性的休息时间。餐厅太大了，放眼望去，到处都是活儿，你想做的话，24个小时、48小时都还有东西做。

和黄晓明“互怼”挺温馨

问：节目中和黄晓明经常互怼，之后都是互怼的相处模式吗？

赵薇：晓明开始确实是有一点意见不合。他其实也是一个很有主见的人，那我呢，作为一个女的来说，我也是太有主见了。因为大家都太熟，所以有些针锋相对吧，而且还是认真的，真的会着急上火。后来节目组很贴心，说我们这个节目是很温馨的，并不需要任何的节目效果，你们两个多年的同学还是以和为贵什么的。我说哎呀，不会的，不会的，正是因为这么多年，所以大家才没遮拦着，都在节目里面做吧。

问：这种互怼的模式是从大学时开始的吗？

赵薇：我跟晓明在大学里的画风，他可不敢跟我对着来。那时候（他）还是非常“孝顺”的。现在当然不会了，他有这么成功的一个事业。当然，现在他还算是给了我一些台阶，就是揭穿了一些我的弱点罢了哈。

​问：除了黄晓明，大家发现你在节目里非常照顾周冬雨，是不是生活里也喜欢照顾人？一开始周冬雨会不会有点怕你？

赵薇：周冬雨也不怕我啊，晓明也不怕我。但是，他们都怕我太直接了，有时候（我）会不觉得是在录节目，说话不会润色，直接点评要害，让人面子上挂不住。他们有时候不敢惹我，就是怕我说的太直接了，实际上是不怕我的。我们后面还有很多大家彼此交流的时候。

问：黄晓明在节目里说了不少英文，你有没有为了节目特意去补习英语？

赵薇：在录节目之前（我）就听说黄晓明去补习各种菜类和接待类的英文了。作为店长我想有人去做准备了，我就放弃了这种准备。但后来迫于无奈，我也讲了非常多英语，没有办法。但我能说明白的，观众都能听懂。我还跟节目组拜托了，我实在说了太多错的英文，还是给去掉吧，别把观众给教错了。

赵薇问：晓明在群聊当中，有没有讲我的坏话？

媒体答：没有。

赵薇：我总是在说他，很怪啊，我特别像个班主任，一直在说他（笑）

互相珍惜这段缘分

问：小四月知道妈妈去开餐厅了吗？

赵薇：知道，都看了，还觉得不容易。

问：如果有小伙伴看了节目想效仿出国开馆子，你有什么建议吗？

赵薇：我的建议啊，菜不管多少，能做出我们中国菜的精髓是最重要的，哪怕就做十来道菜，不图多，真的图好吃，我们中国菜实在是太好吃了。我在做节目过程中都跟其他几个明星说，挺怕观众觉得中国菜如此博大精深，但咱们能力有限，就做了这这些个平庸的菜。他们也说哎呀，咱又不是厨师哈。我真的觉得，中国菜我们只能抛砖引玉，我跟很多外国客人也说，注意到我们的菜，以后还得来中国吃！

问：明星身份开餐厅有啥优势，又会有哪些压力和挑战呢？

赵薇：我觉得明星开餐厅。那得自我要求更高一点吧，因为到时候弄不好，毁掉的不是餐厅。可能连你自己也会被影响到，还是应该用更高的标准，去要求自己似的，要求这个餐厅。

问：在很多人眼中，到世外桃源开餐厅都是特别诗和远方的事情，你开过餐厅经营过酒庄，做的都是大家理想中想要做的事，那对你而言，诗和远方是什么样的？

赵薇：我都忙都没有空想这个问题！但我真是觉得特别辛苦的工作和创作之后，那种休息和那短暂的安逸是纯度特别高的。

问：你现在还有什么没完成的理想

赵薇：我的理想，就是可以简单生活，用心工作，国泰民安。

​问：做店长会不会有做导演的感觉呢？

赵薇：做店长有一点儿像做导演，就是迅速的发现问题，解决问题。

问：接下来还会再拍电视剧吗？

赵薇：电视剧还会拍的，每个年龄都有每个年龄的精彩，值得演绎

问：节目里曾经讨论要不要挂《还珠格格》的海报，最终挂了吗？想对当年看《还珠格格》追“小燕子”的观众说什么？

赵薇：《还珠格格》的海报啊，我看了第一集以后觉得好象是有点效果哈。但后来我实在是不好意思，我都觉得是多年以前的事情哈，人不能躺在过去的这种荣誉里面。所以我把它放在了橱柜里面。我想说，当年小燕粉如今都可大鹏展翅了，互相珍惜，人生中的这段美好的缘份。对了，《还珠格格》为啥不重播了？当年24集可是拍了半年啊。​​​​