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通常你是如何了解食物知识的？是勉强翻开一本枯燥的食物营养教材，还是收看毫无新意的电视节目？好不容易爬上食物链顶端，自称吃货的你如果对食物本身了解甚微，那可不算称职哦！

就拿当前水果中的“网红”——牛油果来说，看了那么多诱人的牛油果健身餐，买回来却不知道怎么吃才好，寡淡无味的果肉让人无从下口，实在不懂它为何称霸社交网络。

其实牛油果正式的名称是“鳄梨”，在国内还算新奇，但如果你漫步哥伦比亚街头，会发现到处都有人推着小车贩卖鳄梨。那么，你知道鳄梨有多少个品种吗？你知道如何完美切开一只鳄梨吗？你知道口感清奇的鳄梨怎样吃才最美味吗？最多5分钟，看完下面这张信息图，你马上就能了解它了。

​把食物通过图表的方式呈现出来，清晰易懂，又趣味十足，很让人着迷吧！

它就出自这本《食物信息图：看得见味道的食物百科》，帮助小吃货们轻松快乐地“吃透”每一种食物。

​当我偶然看到英国美食杂志编辑劳拉·罗的这本书时，最大的感触就是：如果小时候妈妈给我一本这样的书，我也不至于把芹菜当成香菜，每次切洋葱都泪流满面，对着菜单上的菲力牛排和西冷牛排一脸懵，朋友聚会点酒时犹豫不决......

​不必把食物看得十分严肃，也不必把食物的价值捧上天，享受食物的乐趣才是最重要的事情。这本书把浩如烟海的食物知识浓缩成一本可视化信息图集，5分钟就可以了解一种食物，用一套插画让我们都能变成好厨师和好食客。

全书还为食材做了明确的分类：菜园食品、农场食品、水产品、食品柜食品、餐桌食品、酒吧食品和其他。除了食物，普及到的计量单位、西式餐具、厨刀种类的知识也很实用，最后的食材中英文对照表，能帮我们轻松走进超市的进口食材区域，选购正确的食品。

​带上这本书，向枯燥的一日三餐说再见，开启幸福感爆棚的寻味之旅吧！

本文来源未读·探索家《食物信息图》带上这本书，向枯燥的一日三餐说再见，开启幸福感爆棚的寻味之旅！一张信息图的知识量胜过千言万语。在这本书中，作者将她搜集积累的食物知识融入200多张各不相同、逻辑清晰的信息图里，像是为读者烹调了一道营养丰富、美味可口、易于消化的知识佳肴。我猜你已经很饿了，那就赶快开始翻动书页吧！

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