春天到了，给大家推荐几道春季美食，美味不容错过，喜欢的一起来看看吧！

鱼香鸡蛋

材料：鸡蛋5个、黑木耳适量、洋葱四分之一个、青、红辣椒适量、豆瓣酱（牛肉辣酱）适量、蒜末适量、酱汁材料、糖、醋、生抽、水淀粉、料酒适量

做法

1.准备好所有食材，鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟，沥干备用。洋葱切丁，辣椒切丁，酱汁混合在一起。

2.锅里放少许油，倒入鸡蛋炒熟。装碗里备用。

3.锅里放少许油，依次倒入豆瓣酱，蒜末，青、红辣椒，洋葱，翻炒一下倒入酱汁。

4.倒入黑木耳，炒熟的鸡蛋，翻炒后尝一下味道。装盘开吃吧。

啤酒香猪肉

材料：五花肉500克；酱油1/2汤匙 冰糖1小把 葱1段 八角1个 花椒1茶匙 桂皮1段 啤酒1罐 腐乳汁2汤匙 香叶2片 植物油适量

做法

1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸。

2.捞出香猪肉冲去浮沫。

3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒。

4.炒干水份，加入腐乳。

5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包。

6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味。

虎皮鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、料酒、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克

做法

1、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。

2、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮。

3、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。

4、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。