下午得知洛阳一行好友来京,在这样的天气下,开心的去爬了长城,还带着五月个大的孩子,心疼,赶紧电话联络,然后就是选餐厅。
有几位朋友是第一次来京,告诉我想去簋街吃麻小,当即被我否定了,刚来,还是来吃北京烤鸭吧,想吃麻小叶不能去簋街,簋街,逛逛就可以了。
下午5点,我跑到一家北京菜馆占了个8人桌,5点半外面开始排队,我心里这焦虑啊,6点半的时候,朋友们到了。
一共8位,我先点了4个凉菜,分别是两个北京特色的拼盘,包含了各色点心,豌豆黄、芸豆卷、驴打滚、艾窝窝等,也包含了特色小菜,芥末墩、酥鲫鱼等,这样朋友们就可以尝遍北京特色小点,又不占太多肚子,不必点那么多份浪费。另外领个是芥末鸭掌和拌豌豆苗。
部分照片如下
人全到齐了,就开始点热菜,烤鸭是一定要点的,来的师傅还挺帅,浓眉大眼瘦高个,白净。人漂亮,鸭子也漂亮,外酥里嫩香气扑鼻,这才是北京烤鸭,西站卖的那袋装的,什么玩意儿啊。
加了两个北京特色小吃,麻豆腐和炸灌肠,麻豆腐要羊油的。
点了干炸丸子,这道鲁菜,现在也是北京菜馆必有的了,干炸丸子酥脆可口,几乎所有人都爱吃,而且上菜快,每次我都点它。
炖吊子,以内脏为主的炖菜,肥肠、肥头,调味有芝麻酱和酱豆腐。这道菜味厚,也是北京特色,我给大家介绍时说,可以理解为升级版的卤煮火烧,只是没有火烧。
鸭血旺,其实就是毛血旺,里面的鸭血还不错,我考虑到可能有朋友很爱吃辣,但一桌都不怎么辣,于是点个辣的调剂下。
芫爆肚丝,也是北京特色菜,带点绿叶。
烧羊肉,老北京名菜,羊肉先炖再炸,外皮酥脆,里肉细嫩而极入味。
另外还点了一份酥皮大虾,一份炒青菜,其实还点了爆肚,服务员给忘了。这一顿吃下来,北京的特色尝了不少,盘子里却也没剩下多少,并无浪费。
吃好喝好聊好,大家很开心。