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会吃懂吃的广东人以腊肠为底，上层加入一整颗咸蛋黄，将两种食材完美地融合在一起，因其外形似杯盏便给它起了个非常好听的名字“凤凰盏”。

图为厨友@抹香鲸 的买家秀

也许本是出于对这两味食材爱的痴迷，却未曾想将它们融合在一起有了1+1>2的效果。咸蛋黄的沙、润可以中和部分腊肠的油，却使腊肠的咸香更加突出。一口咬下去，既有腊肠的Q弹，又有咸蛋黄的沙糯，甜中带咸还有淡淡的酒香，简直妙不可言。

图为厨友@慧式生活 的买家秀

市集商家熊爸森林是一家专耕于广式特色食材的店铺，去年曾出品过一款广式手工全瘦腊肠，现已在市集热销1万4千斤，并依然保持着4.9分的好评，很多厨友长期回购。为了让更多厨友了解凤凰盏这道广式传统腊味，今年熊爸特意请同一厂家的师傅开模生产，保证品质如一，老餮们怎能错过！

该厂选用中山本地肉联厂的鲜猪肉而非冻猪肉，每天早上5点猪肉准时送到工厂，从屠宰到制作时间不超过5小时，所以腊肠的肉质更加结实有弹性。咸蛋黄则是选用新鲜优质的鸭蛋黄，制作出的凤凰盏色泽鲜亮，肥瘦均匀，咸香爽弹。

图为厨友@慧式生活 的买家秀

厨友@赵笑 评价道“味道除了是纯正的广式香肠味外，又融入了咸蛋黄的咸香。。。这是款颜值高、味道好的腊肠