#白开水#
喜欢和下厨房的厨友们一样，为家人做好满桌菜肴，即便不是山珍海味，也不是厨神在世，却满是家的温馨和充满生活气息的朴素情怀。
—— #白开水#
在厨友@#白开水# 的下厨房主页里，除了美味的食物外，还有许多精致而娇艳的花儿点缀其中。点开作品介绍才发现，这些花儿并非真的鲜花，而是白开水的糖花作品。它们或娇羞低首，或肆意绽放，在白开水手中被刻画出最美的姿态。
而从采访一开始，白开水就不断强调着自己生活的普通与平凡，普通的三口之家，平凡的日日夜夜，就如同她给自己起得网名白开水一般，温温吞吞，不引人注目。而这般的普通却正是生活的真实相貌，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。大部分的人不正是这样平凡却坚韧地细数着当下的生活，看似淡漠却又内心温柔地期待着新的一天。
糖花作品 - 紫色郁金香
“要么不做，要么认真去做”
书桌上随意摆着三两支尚挂着露珠的紫色郁金香，花瓶里是一株浸润着秋意的姑娘果，一本小书上放着几朵可爱的小雏菊，被阳光勾勒出细细的近乎透明的金边……纵使拿在手上，你也很难相信这一朵朵娇艳的花朵，不是大自然的恩赐，而是白开水在一按一捏间耐心用糖做成的。
糖花作品 - 姑娘果
白开水的烘焙之路开始于一台烤箱，通过后续深入地学习，将烘焙与各类技法相融合，以期呈现出不一样的美，将蛋糕变成一个艺术品。而她制作糖花的技巧则是来自于当地的一位糖艺老师，工作的灵活性给了她充足的时间来安排自己的生活。为了能够对翻糖技艺有更加深入的了解，白开水还用半年的时间进行了系统性地学习。
糖花作品 - 风铃花
白开水喜欢这种“钻”进一种东西的感觉。
在制作糖花的过程中，她可以完全地投入进去，仿佛此刻只有自己和面前尚未完工的作品。“我的个性就是这样，要么不做，要么认真去做”白开水说。
糖花作品 - 小雏菊
创作的火花是一瞬间，但好的作品往往来源于长久的酝酿，除了老师的教学，一个好的翻糖作品还离不开对生活的观察。颜色运用、花的类型、各种质感如花纹、褶皱千变万化，都离不开对实物的观察和对花的形态的研究。纵使是依着同一个模子去做，不同的人也会因为颜料的混合程度，上色手法的不同呈现出如水彩般的个人特色。
糖花作品 - 多肉植物
每一片花瓣都离不开细心与耐心
通过白开水的下厨房分享，我了解到糖花的原料是一种称作干佩斯的糖面，质地与翻糖不同。翻糖的的质感结实，延展性强，而干佩斯则更加细腻，风干后会呈现出瓷器脆硬易碎的质地，更适合做一些精巧的花朵装饰。
制作糖花的的过程十分复杂，需要制作者投入大量的耐心。
首先需要用擀面棍将糖膏滚成薄片，不能用死力，否则糖面就会欠缺弹性，但薄片又是越薄越好，这样做出来的糖花才能晶莹透亮，更漂亮一些。之后再用花瓣切割模将这些薄厚均一的薄片切割出花瓣的形状，在石膏模内压上花瓣的纹理，将花瓣边用手做出些微的波浪，使花瓣更加逼真。因为糖膏里含有蛋白，风干速度快，所以需要制作者手法熟练迅速。
糖花作品 - 格桑花
这些听起来并不难的过程，对于当初刚刚开始学习的白开水而言却不是一件容易的事。一次次的尝试，一次次的失败，接受失败，总结经验，认真听取老师每一个细节上的指导，反复的练习，直到这些流程烂熟于心。
但纵使如此，也不过是做好了最初级的准备。花瓣的制作只是糖花作品的第一步，开始真正的造型则要求更多的细心。先要用糖膏做出几条细细的花蕊，紧接着，要将花瓣一片一片地包裹着花心，一点点从里往外粘上去。每一片的按压力度和松紧都应该有所不同，如此才能做到生动灵活。
在白开水的糖花作品里，每朵花都需要包裹五六层的花瓣，而每一层都至少由三四片花瓣组成。有时候，一朵花就要用上白开水好几天，若是以薰衣草这样更复杂的花而言，足足要花上好几周的时间。
糖花作品 - 绣球花
“充满生活气息的朴素情怀”
白开水拥有一个简单的三口之家。丈夫长期在杭州工作，照顾家庭的责任就更多地落在了白开水的身上。超人妈妈白开水既要兼顾自己本身在银行的工作，还要随时与正处初三的儿子“斗智斗勇”，照顾好这位“小同学”的生活。
在白开水的下厨房分享中，“小同学”的身影无处不在。偶尔调皮到“想一脚踹他出门”的小同学，每年11月30日生日祝福里的小同学，因为中考的压力一夜之间长大的小同学……在青春期的儿子身上，白开水仿佛能看到自己十五岁的模样。时光悄然流逝，看着儿子不断长高的个头，白开水会忽然间感慨自己仿佛突然间就从妈妈的女儿，变成了人家的妈妈。
一些辛苦虽无法言说，更多的确是甜蜜与踏实。日子一天天平凡却温暖地过去，白开水将这些爱，融在一粥一饭里，加进一点一滴间，哪怕只是最简单的一碗粥，一道菜，也会因为是至亲之人所品尝而感到幸福与满足。
除了家庭，白开水还拥有许多志趣相投的朋友。在下厨房里拥有着一票的好友，@布拉格的大叶子 、@李白_5e9s 、@静的时光9 、@敖羽星……这些都是白开水熟稔于心的名字。
在这些厨友之中，最具默契的非@静的时光9 莫属。说起白开水与@静的时光9的缘分，就要从两个人的名字开始。起初，很多人都分不清两人，因为名字实在太相近，白开水的小名叫小静，而@静的时光9 则被大家称作大静。为此，白开水还专门在下厨房里跟大家介绍过一番。
小静和大静
大静和小静相识于下厨房，最初是因为同居住在西安而多了几分惺惺相惜，此后从点赞评论到袒露心扉的深聊，从吃喝玩乐到家庭琐事。今年已经是大静与小静相识的第四个年头。大静小静在性格喜好方面有许多的相似之处。
就像白开水说的：“人生不在于你有多少朋友，而是在你最需要的时候喊一嗓子他就到你身边。在我人生低谷的时候她安静地做倾听者，在我需要方向的时候她给予忠告和分析。我们俩的留言从来没有互相吹捧，有的只是相爱相杀互相打压挑问题。像下厨房圈里西安的姐妹们一样，我们是陕西冷娃，不需要做作也不会虚伪。”
糖花作品 - 薰衣草
时间是把钝感却又无情的尺子，因其惊人的跨度常常使生活在其中的人们陷入时间的迷途，而将目光放得过于宽泛，似乎只有惊天动地的壮举，才值得被记铭记。事实上时间绝不是一条线，而是由无数个点组成。这其中的每个人，每个普普通通的家庭，每个平平谈谈的故事，都是不可或缺的一环，都值得被时间记录下来。
生活平凡却不局限于平凡，白开水用她的糖花装点着最朴素的生活。
