追求极致口味和平民价格：湖心亭看雪客乌龙茶和红茶正式上市_飞扬专栏

本博主有一位商界的朋友（不信佛），又帅又有钱又有学历，曾经谈过无数的女朋友（我见过几个都是美女），遍布十来个省会及以上城市，当时我就问他难道不结婚了吗？他反问“为什么要结婚”？然而，后来他竟然结婚并生了孩子，而且他说跟那些女友全部断了来往，完全只专一于老婆一个人了，原因是他老婆这个人实在太好了。人生中我们经常遇到这样的情况，一开始漫无目的地选择，最终却专一钟情于某一个人、一个信仰、一个地方、一个品牌上面。我之于茶，即是如此。

我之对茶，一开始绝对是滥情的。数十年来，我喝过的茶的种类简直无法计数，也不管是绿茶黑茶红茶白茶乌龙还是普洱，遇到什么喝什么，从未有专一于某种茶的想法。这种情况在2011年被中止，因为，那一年，我探访了一个极其独特的茶园。

本博的老读者应该还记得那篇文章，就是《绝世罕见，中国有家24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园！》，那篇文章在本博就有四万多的点击量，还被500多个博客直接转载，影响了很多种植业人士。

我且将那篇文章的主要内容摘录如下：

一位福建的博友受我们的博客影响，在既未见过我们的面，又未见过上师嘎玛仁波切的面的情况下，竟一次就捐款上百万元用于昌列寺的建设。这令我异常惊讶，我因之对他产生了极大的好奇。虽然在我的博友中，高官富贾学者明星什么都有，但在根本没见过面也没有皈依上师的情况下，供养起来出手就上百万的，以前还真没见过。……这位博友姓叶，1968年生，以前是某证券公司营业部总经理，之后一直做投资银行（将多家公司做成了在香港上市），前不久，他以“玩玩”的心态，刚刚把福建南靖最大的一座独立的有机高山茶园买下，想边经营边养生。叶先生为了感谢我们的博客对他学佛的引导，要给我们寄一些茶园产的高档有机茶来。另外，他还特别希望我去一趟南靖看看他的茶园和金线莲种植园，争取能在传统文化与企业文化相结合上帮他出出主意。……叶先生全家都喜欢放生，别人送他的鸭子，他都要带着太太和儿子去市内公园放生。每次到南靖来（从福州到南靖开车要 4 小时以上），他几乎都要先到南靖的市场买大量物命放生——这样的习惯即便我们皈依多年的佛弟子都没有，由此也可以想象，叶先生绝非平凡人物，他在南靖的事业必定会成功，至少，南靖的山神土地一定不会为难他，相反，还会助他。

我以前没见过叶先生的模样，但与他的首次见面，很奇怪，感觉是那么的熟悉，一如老友久别之重逢。或许这种关系可追溯到前世。他的面相一看就属于厚道人，而且属于颇有福德之人——耳垂特别肥厚。

喝着据称缺阴补阴缺阳补阳的比冬虫夏草还珍贵的金线莲药茶，我们开始了海阔天空的交谈，主要是谈我的博客，谈佛法。儒兰金线莲公司的总经理也是虔诚佛弟子，他亲自做过实验，对来源于同样一个橘子的两块橘子皮分别进行赞美和咒骂，数天后发现后者严重霉变，而前者变化不明显。其儒兰金线莲种植过程中有道专门的工序，就是种苗必须经过4个月的音光培养，在音光培养室，以光照加高雅音乐给金线莲听，包括大悲咒、阿弥陀佛圣号等佛法音乐，古典音乐，天籁之音，每天播放 12 小时，这在当地绝无仅有。每当有员工过生日，他们不是大吃大喝，而是举行放生活动来庆祝。员工迟到早退也要扣钱，但扣的钱全部用来放生或救济贫困。闻听到此等事，我立马对他们刮目相看！有关金线莲的其它事在此且按下不表。

绝世罕见！中国有个24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园

吃罢午饭，我们启程去往叶先生的茶园。茶园名叫洋顶岽（dong 第四声），在书洋镇山区的顶端（山下不远就是著名的世遗景观土楼云水谣），海拔千余米，离县城有 60 公里山路。叶先生一路介绍着，他说，他虽然有很多生意，但最大的寄托却是这个茶园。

十多年前，台湾人黄先生承包当地山林开辟了这个茶园，总面积 2000 亩，茶树种植面积却只有 800 亩。所有茶树苗皆自台湾运来，基本都是世界最顶级的冻顶乌龙品种。十多年来，台湾人精心管理茶园，从不使用化肥，也不使用市场上那种叶面肥（立顿茶被查出稀土超标，肇事者就是叶面肥），而是极其罕见地用人可以喝的豆浆加红糖发酵做肥料，豆浆汁做叶面肥（茶叶叶面吸收极快，喷洒叶面肥是普遍模式），豆渣埋在土壤中做地肥，当然也施用其它农家肥。茶园绝不施用农药，据说豆浆加红糖发酵方式做叶面肥本身就能显著减少虫害。茶园也不使用除草剂，任由杂草生长，实在需要则以手工方式拔除。这使得茶园出品的茶喝起来特别特别香醇厚重，味道非常非常独特。多年来，这个茶园生产的乌龙茶，以台湾独有的“东方美人”品牌出售，每斤价格高达 3 万元，虽然产量比普通茶园低很多，但效益依然不错。

两年前，年近六旬的台湾老板欲退休，决定不再经营茶园，（台湾人）黄先生有将茶园转让的打算。但是，或许因为价格太高，或许因为其它因素，两年里一直无人接盘。数月前，远在福州的叶先生得知消息，便来南靖亲访茶园，看到有如此世外桃源，有如此纯天然生态茶园，对这位台湾老板立生敬意，豪气顿生，没有还一分钱的价，全盘接手了茶园。

叶先生接手茶园后，完整沿袭了台湾人打理茶园的天然生态模式（绝不使用化肥、农药、除草剂等化学的东西，以加红糖的豆浆做肥料，辅以其它农家肥），但又做了重大改进，除了停用太阳能灭虫灯以避免杀生，他借鉴西方科学家研究得出的“植物喜欢听音乐”的理念，以及国内一些天然农庄播放佛家音乐助庄稼生长使粮食蔬菜味道变美的经验，在茶园中四处放置太阳能念佛机（近百台），日日 24 小时不间断播放带音乐的唱诵版“南无阿弥陀佛”（后来又增加了大悲咒）！这在全世界绝无仅有！

车子在陡险的山路上盘旋，我看着车外的山景，开玩笑地问叶先生：“你这么做，莫非想将茶叶价格提升到每斤 5 万元？”叶答：“不不不！完全不是。东方美人这个品牌不属于我们。没有了这个品牌，肯定卖不了那个高价了，我准备从零开始做我自己的高端茶品牌，价格别说 5 万元， 5 千元都不会，我只卖 3 千元左右，就是一般有机茶的价格，以让更多普通人能喝到。我接手这个茶园就是玩玩，不指望靠这个发多大财，能以茶为缘结交一些朋友就很满足了，将来我想到这里来养老。而且，我肯定要皈依嘎玛上师的，计划在山上建一个佛塔，建一个修行的道场，将来请上师来开光。还要建一个小型宾馆，每年请上师和你们这些同门师兄来修行，免费提供吃住。”他的话让我极是赞叹，并颇有点憧憬。

车子经过几处别人家的茶园，叶先生告诉我：“这些都是使用农药、除草剂和化肥的茶园，其显著外部特征是，茶园中除了茶树，其它地方都是光秃秃的，因为使用除草剂，寸草不生。化肥、除草剂对土壤的伤害和污染是非常可怕的，再加上喷洒农药和普通叶面肥，其茶怎么样可想而知，而市场上的茶，大多如此，所以你以后去饭店、茶馆，最好自己带茶叶，或者就只喝白开水。”我谨记着他的话，便想拍这些茶园的照片，被叶先生阻止。他认为，我们最好还是不要去曝光他人的丑，这倒不仅仅是担心别人找麻烦，而是，大家毕竟各有其生存的方式。

车子终于接近了叶先生的茶园——洋顶岽。这真是个世外桃源！几座山尖围成一个凹地，凹地里有几座水塘和沼泽地，形成独特的小气候。哦，瞧——

绝世罕见！中国有个24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园

岽顶六峰环立，中藏湿地，灵雾润泽，天成生态，四季绿颜，世所罕见！

茶园的总经理也姓王，是茶叶科班出身，对茶极有研究。任何茶叶，经他一嗅便能基本知其产地、品种，若再煮水品之，推测则更为精确。这位王总不仅自己信佛，而且要求员工每天至少要抄写心经一遍，未来还会要求在工作时默念阿弥陀佛圣号，能做到的都有额外奖金。

绝世罕见！中国有个24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园

喝着王总泡的茶，我虽然还是只能应付着说“恩，确实好！”但慢慢地，似乎对品茶亦有点感觉了耶！

之后，我们开始去茶园信步。据称，此处多兽，多鸟，多鱼，多蛙，多虫，有野猪，野牛，山兔，山鸡，麻雀等出没。时有山风戏云雾，无端丽日照虹霓——实乃动物乐园，人间仙境，真真是无福报者不能到。而茶人侍茶树如侍人，每株茶树，皆是朝餐云雾，日吸豆浆，夜饮山泉，长听佛曲。2000 亩茶山，仅种 800 亩茶树，任凭杂木丛生，由它野物竞择。

文字已属多余，我们看图片和视频吧——

绝世罕见！中国有个24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园

茶园厂长王先生，茶中高手，也是本博博友

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茶园随处可见太阳能念佛机，思乡佛号声在空旷的山野穿透很远

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本博主和叶先生合影

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茶叶上的虫眼

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任它杂草丛生，由它野物竞择

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磨豆浆做叶面肥

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中藏湿地

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虫眼很多

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山顶有如此凹地，实属罕见

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杂草丛生

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念佛机

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念佛机

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太阳能念佛机

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奇怪！天空出现莲台

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这个大筒叫什么我已经忘记了，好像是叫揉茶机

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这个东东好像是烘焙机器

绝世罕见！中国有个24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园

极品高山有机乌龙茶

叶先生告诉我，他这里的茶，产量不会很高，一部分用于送礼，交朋结友；剩下的则出售给有缘人。零售价暂定为2800元一斤（市面上真正的有机茶基本都是几千元甚至几万元）……

回京后不久，恰逢上师嘎玛仁波切到北京，我将叶先生托我带的茶送给上师。当时上师在杨二姐的会所里，我第一次亲自泡茶给上师喝，由于不懂茶技，也不知泡茶不能超过一分半钟就要倒出来的道理，但见上师一盅接一盅地饮着（茶太珍贵，周围其他人没好意思喝），我也不好意思问感受。后来杨二姐忍不住还是问了：“上师您觉得这个茶怎么样？”上师非常严肃地说：“这是我喝过的最好喝的福建茶！”（福建是乌龙茶的原产地，上师此语一锤定音，确定了这个茶的地位）包括我在内，大家都不禁睁大了眼睛！因为，上师对茶的鉴赏水平非同一般，连某个茶烘焙的火候差一点点都能喝出来！毕竟，上师品过的茶实在是太多太多了，弟子们都争相供养上师各种好茶。毫无疑问，洋顶岽茶园的茶绝对不凡！因为，这是一座傲然独立的深山有机生态茶园，一座出产茶中神品、仙品、圣品的茶园，一座只为少数有缘人坚守的茶园。

两天后，叶先生来京，正式皈依了嘎玛上师，并且再带了一箱茶叶供养上师。从此，我开始叫他叶师兄。之后，上师每年都要去洋顶岽茶园做特别加持。

绝世罕见！中国有个24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园

上师嘎玛仁波切给刚皈依的叶师兄做加持

从福建南靖洋顶岽茶园回到北京后，因叶师兄送了两斤乌龙茶给我，我也就每天喝一泡茶。大约十天之后，一位老板把他珍藏的上好铁观音茶给我们喝，我在喝到第一口入嘴的时候就想立即吐出——太难喝了！我突然发现，我的嘴刁了！我已经再也喝不了别的茶了！

然后，我在博客发布了《绝世罕见，中国有家24小时播放阿弥陀佛圣号的茶园！》，众多博友纷纷找我要买洋顶岽的茶，那时，这种茶以每斤2800元的价格出售，相当于奢侈品，但我们在淘宝的销量异乎寻常地好，于是我们成立了北京洋顶岽商贸有限公司，并在北京茶叶第一街马连道开了首家线下茶叶店洋顶岽茶店。洋顶岽茶园很快开发出四款乌龙茶和一款红茶，乌龙茶的价格分别是每斤1800、2800、3600、4500元，红茶的价格则是2500元，受到了高收入阶层和礼品市场的广泛欢迎。洋顶岽红茶很快被评选为“福建省名茶”，并成为时任国家副总理送给俄罗斯副总理的国礼用茶。

尽管洋顶岽茶园的有机乌龙茶和红茶受到茶客的一致赞誉，但许多博友对几千元一斤的价格意见纷纷，不少人希望洋顶岽出品一两款适合工薪阶层的好茶。经过一而再再而三的细致研究，我们最终决定满足大家的要求，其战略是，以原来的四款乌龙茶为基础进行口味调配后出品两款全新的乌龙茶，另外还出品一款红茶，以“湖心亭看雪客”品牌面市，乌龙茶定价每斤只有680元和980元，红茶定价1280元，价格极其亲民！而且包装也非常精美——